Zahradní restaurace v Praze: oběd i večeře v zeleni

Zahradní restaurace jsou v létě to nejlepší, co Praha gastronomicky nabízí. Když teploty šplhají ke třicítce, nechce se sedět v klimatizovaném sále – mnohem lákavější je stůl pod korunami kaštanů, sklenice vychlazeného pití a výhled na město nebo do zeleně. Dobrá zpráva je, že zahradních restaurací a zahrádek má Praha desítky: od legendárních biergartenů s panoramatem přes romantické altány na vinicích až po rodinné podniky schované v parcích za centrem. V redakci jsme dali dohromady místa, která máme v létě nejraději, a přidali praktické rady, kdy přijít, abyste nestáli frontu na stůl.

Klasiky s výhledem: Letná a Riegrovy sady

Začít musíme u dvou míst, která zná snad každý Pražan – a která přesto neomrzí. Obě spojují zeleň, pivo a výhledy, kvůli kterým se do Prahy jezdí z celého světa. Platí tu jednoduché pravidlo: čím hezčí počasí, tím dřív je potřeba dorazit, protože stoly s nejlepším výhledem se obsazují jako první.

Kultura zahradních restaurací má přitom v Praze hluboké kořeny. Už za první republiky se chodilo „na výletní místa“ – do zahradních hostinců na okrajích města, kde hrála kapela a sedělo se pod kaštany celá odpoledne. Dnešní biergarteny a zahrádky na tuhle tradici přirozeně navazují, jen k pivu přibyla výběrová káva, limonády z domácích sirupů a kuchyně, která se nebojí ani asijských nebo blízkovýchodních chutí. Výsledkem je scéna, která snese srovnání s Vídní nebo Mnichovem – a výhledy má lepší.

Letenský zámeček a letenské stráně

Zahrádka u Letenského zámečku patří k nejikoničtějším místům na venkovní posezení v Praze. Pod stoletými kaštany se tu sedí u dlouhých stolů, dole pod strání teče Vltava a za ní se otevírá panorama střech Starého Města. Vedle klasického pivního provozu funguje u zámečku i restaurace s obsluhou, takže si můžete vybrat mezi neformálním biergartenem a pohodlnější večeří. Letná je navíc ideálním výchozím bodem na procházku – přes park dojdete až ke Stromovce, o které jsme podrobně psali v článku Stromovka: největší pražský park na letní procházku; i tam se u Vozovny uprostřed parku příjemně sedí v zeleni.

Riegrovy sady: biergarten s panoramatem

Vinohradské Riegrovy sady jsou druhou pražskou klasikou. Rozlehlá pivní zahrada uprostřed parku pojme stovky lidí, a přesto v ní o víkendech bývá plno – atmosféra letního podvečera, kdy se nad Prahou barví nebe a z trávníku pod zahrádkou sledují západ slunce stovky piknikujících, je prostě nenapodobitelná. K pivu tu fungují stánky s jednoduchým jídlem, od klobás po smažený sýr. Pokud hledáte klidnější kout, projděte park směrem k vinohradské straně, kde se nacházejí menší zahrádky s obsluhou a volnějšími stoly.

Máte-li Letnou a Riegrovy sady „vychozené“, zkuste jejich méně známé sourozence: parkových pivních zahrad je po Praze víc. Sedí se například na žižkovské Parukářce s výhledem na věže centra nebo v zahrádkách rozesetých po Vinohradech a Karlíně. Princip je všude stejný – pivo v kelímku, dlouhé stoly, psi pod lavicemi a děti pobíhající po trávě. Právě tahle nenucenost je důvod, proč pražské parkové zahrádky milují místní i návštěvníci.

Romantika na vinicích a v parcích

Praha má i zahradní restaurace, kde je jídlo stejně důležité jako prostředí – místa na výročí, rande nebo prostě večer, kdy si chcete připadat jako na dovolené. Nejpůsobivější z nich leží na svazích pražských vinic a na Petříně, pár minut od centra, a přesto ve vlastním světě.

Viniční altán a Grébovka

Vinice v parku Grébovka (Havlíčkovy sady) je jedno z nejromantičtějších míst ve městě. Dřevěný Viniční altán uprostřed vinohradu nabízí posezení s výhledem na svah révy a nuselské údolí; ke sklence místního vína si můžete dát i jídlo z celodenní nabídky. Kousek nad altánem stojí opravený Pavilon Grébovka, další příjemná zastávka. Park je ideální kombinace: odpoledne procházka mezi fontánami a grottou, podvečer sklenka na vinici. Kdo chce pokračovat ve víně i po setmění, najde v okolních Vinohradech a Vršovicích řadu vinných barů – a milovníkům míchaných nápojů doporučujeme náš nedávný přehled letních koktejlových barů v Praze.

Petřín a Strahov: zahrady nad Malou Stranou

Petřínské svahy skrývají hned několik podniků, kde se jí a pije s výhledem na město. Restaurace Nebozízek u stejnojmenné zastávky lanovky nabízí terasu s jedním z nejhezčích výhledů na Prahu, Petřínské terasy zase posezení obklopené sady. O kousek výš, u Strahovského kláštera, se v létě sedí na zahrádce Klášterního pivovaru Strahov, kde vaří vlastní pivo svatý Norbert – po prohlídce Pražského hradu není lepší zastávka. A pokud chcete zážitek povýšit, Villa Richter na vinici svatého Václava přímo pod Hradem kombinuje fine dining s výhledem na střechy Malé Strany.

Za zmínku stojí i pražské vinice dál od centra. V Troji obhospodařuje svah nad Vltavou vinařství Salabka, u kterého funguje i restaurace, a na vinici svaté Kláry v areálu Botanické zahrady se v sezóně sedí u vína s výhledem na trojskou kotlinu. Obě místa jsou ideálním cílem výletu spojeného s návštěvou zoo nebo botanické zahrady – a připomínkou, že vinařská Praha není jen Grébovka.

Zelené objevy mimo centrum

Skutečná duše pražských zahradních restaurací se ale skrývá ve čtvrtích mimo turistické trasy. Právě tam fungují podniky, kam místní chodí celé generace: velké zahrady se vzrostlými stromy, dětskými koutky a kuchyní, která nešetří porcemi. Ve Vysočanech je pojmem zahradní restaurace Podviňák u parku Podviní – rozlehlá zahrada u říčky Rokytky, kde se potkávají rodiny s dětmi, cyklisté i štamgasti. V Bubenči zase generace Pražanů znají restauraci Na Slamníku, historický hostinec se zahradou pod stromy nedaleko Stromovky. Podobných míst najdete v Praze desítky – stačí se vydat do kterékoli rezidenční čtvrti a sledovat, kam večer míří místní.

Zvláštní kategorií jsou pak sezónní zahrádky u vody. Podél Vltavy od Braníku po Podolí se v létě otevírají občerstvení a grily s výhledem na řeku; příjemně se sedí třeba v okolí Žlutých lázní, o kterých jsme psali v článku Žluté lázně a Císařská louka: léto u Vltavy. Tam všude platí, že jídlo je jednodušší, ale atmosféra letního večera u vody to bohatě vynahradí.

Jak poznat dobrou zahradní restauraci

Podle nás rozhodují tři věci. Zaprvé stín: nejlepší zahrádky mají vzrostlé stromy, ne jen slunečníky nad rozpáleným betonem. Zadruhé kuchyně, která zvládne nápor – v sezóně se pozná kvalita podniku podle toho, jestli jídlo dorazí v rozumném čase i při plné zahradě. A zatřetí atmosféra místa: dobrá zahradní restaurace je taková, kde se nikdo nedívá na hodinky a kde vám nevadí, že jste zůstali o dvě hodiny déle, než jste plánovali.

A ještě jedno kritérium, které v redakci bereme vážně: nápojový lístek. Dobrá zahrádka dnes vedle piva nabídne i domácí limonády, kvalitní víno rozlévané po skleničkách a nealko alternativy – ostatně trend nealko koktejlů dorazil i na pražské zahrádky. Kdo si chce dát k jídlu něco míchaného, nemusí čekat na večer v baru; stále víc podniků má letní spritzy a highbally přímo v nabídce.

Praktické tipy: rezervace, děti a počasí

V červenci a srpnu doporučujeme rezervovat, zejména na páteční a sobotní večery – u podniků s výhledem, jako je Nebozízek nebo Villa Richter, klidně několik dní dopředu. Biergarteny na Letné a v Riegrových sadech rezervace většinou neberou, tam platí pravidlo přijít před šestou večer, nebo si počkat. S dětmi míří rodiny nejčastěji do velkých zahrad typu Podviňáku, kde je prostor na hraní; romantičtější podniky na vinicích jsou zase ideální na večer bez dětí. A počasí? Většina zahrádek funguje i při přeháňce pod markýzami, ale při bouřce se provoz rychle přesouvá dovnitř – pokud je předpověď nejistá, vybírejte podnik, který má i vnitřní prostor. Aktuální tipy na sezónní akce a otevřené zahrádky najdete také na oficiálním portálu Prague.eu a na webu Kudy z nudy.

Ještě jedna praktická poznámka k penězům a dopravě: menší zahradní podniky a sezónní stánky někdy přijímají jen hotovost nebo mají minimální částku pro platbu kartou, takže se hodí mít u sebe pár bankovek. A protože k posezení na zahrádce patří pivo či víno, počítejte s návratem městskou dopravou – prakticky ke všem zmíněným místům dojedete tramvají nebo autobusem, na Petřín navíc jezdí lanovka v rámci běžné jízdenky MHD.

Video průvodce

Často kladené otázky

Kdy je nejlepší přijít do biergartenu na Letné nebo v Riegrových sadech?

Ve všední dny bývá volno do pozdního odpoledne, o víkendech doporučujeme dorazit před šestou večer. Největší nápor je za teplých večerů kolem západu slunce, kdy se obsazují stoly s výhledem.

Berou pražské zahradní restaurace rezervace?

Podniky s obsluhou většinou ano a v sezóně je rezervace rozumná. Klasické biergarteny se samoobsluhou rezervace obvykle neberou – tam platí, kdo dřív přijde, ten sedí.

Kam v zeleni s dětmi?

Ideální jsou velké zahrady v rezidenčních čtvrtích, například Podviňák u parku Podviní, kde mají děti prostor na hraní. Příjemné je i posezení u Vozovny uprostřed Stromovky, odkud je to kousek na hřiště.

Kde si dát jídlo s výhledem na Prahu?

Nejznámější jsou terasy na petřínských svazích – Nebozízek a Petřínské terasy – a zahrádka u Letenského zámečku. Za zmínku stojí i Villa Richter na vinici pod Pražským hradem a Viniční altán v Grébovce s výhledem do nuselského údolí.

Fungují zahrádky i za horšího počasí?

Většinou ano, dokud jen mrholí – pomáhají markýzy a slunečníky. Při bouřce nebo vytrvalém dešti se ale provoz přesouvá dovnitř, proto se při nejisté předpovědi vyplatí vybrat podnik s vnitřním prostorem.

Do kdy se na zahrádkách sedí?

Záleží na podniku a lokalitě: parky a biergarteny obvykle zavírají mezi desátou a jedenáctou večer s ohledem na noční klid, restaurace s uzavřenými zahradami mívají otevřeno déle. Přesné časy najdete na webech jednotlivých podniků.