Mexické restaurace a taquerie v Praze

Mexická restaurace Praha: tohle hledání vás zavede k překvapivě pestré scéně, od útulných hospůdek přes bary s tequilou a mezcalem po bistra s vlastními salsami. Praha nikdy nepatřila mezi města, kde by mexická kuchyně měla dlouhou tradici, ale v posledních letech si vydobyla pevné místo na jídelním žebříčku. V redakci Pražského fóra jsme prošli podniky, které se opakovaně objevují v gastronomických přehledech a na oficiálních turistických portálech, a vybrali jsme ty, které stojí za návštěvu. Najdete tu tipy podle čtvrtí, rady, co si objednat, a praktické poznámky k tomu, jak si večer užít.

Co čekat od mexické kuchyně v Praze

Mexická kuchyně v Česku často znamená tex-mex, tedy burrita, nachos a těžké sýrové omáčky. V Praze ale zároveň funguje několik podniků, které se snaží o poctivější podání: tortilly, salsy, marinované maso a spousta limetky a koriandru. Rozdíl poznáte hned. Taco je malé, jednoduché a čerstvé, ne zabalené do kila sýra. Chilli není jen na efekt, ale slouží jako chuťový základ.

Tacos, quesadilly a guacamole: co si objednat poprvé

Pokud je to vaše první návštěva, začněte klasikou. Tacos se podávají obvykle po třech a lze je kombinovat, takže si ochutnáte víc druhů masa nebo zeleninovou verzi. Quesadilla je horká tortilla plněná sýrem a dalšími ingrediencemi a hodí se jako sdílený předkrm. Guacamole z čerstvého avokáda a nachos se salsou jsou standard, který zvládne téměř každý podnik, a dobře odhalí kvalitu kuchyně. Pokud je guacamole vodové nebo bez chuti, je to varovný signál.

Tequila, mezcal a margarita

K mexické večeři patří i nápoje. V Praze se nejčastěji podává margarita, ale pozornost si zaslouží i mezcal, kouřovější a složitější příbuzný tequily. Pivo s kouskem limetky se pije téměř všude. Pro ty, kdo nepijí alkohol, nabízejí některé podniky limonády a čerstvé nápoje. U destilátů je dobré zeptat se obsluhy na doporučení, protože výběr bývá delší než jídelní lístek.

Mexické restaurace v centru Prahy

Centrum je ideální pro turisty, protože vám nabídne zajímavý výběr bez dlouhého cestování. Zároveň je tu největší riziko, že se omylem ocitnete v podniku, který cílí hlavně na kolemjdoucí. Níže uvedené adresy jsou ověřené a opakovaně zmiňované v přehledech.

Las Adelitas v Petrské ulici

Las Adelitas sídlí v Petrské ulici v Novém Městě a patří k nejznámějším mexickým adresám v Praze. Podnik je součástí menšího řetězce a láká na uvolněnou, trochu omšelou atmosféru, která se hodí na posezení s kamarády. O podniku píše i portál Kudy z nudy. Do Petrské je to kousek pěšky od Náměstí Republiky, takže ho snadno zakomponujete do odpoledne v centru. O víkendech počítejte s plnějším sálem a raději si zjistěte, zda je možné rezervovat.

Agave u Staroměstského náměstí

Restaurace Agave najdete v Masné ulici ve Starém Městě, kousek od Staroměstského náměstí. Podle oficiálního turistického portálu Prahy se tu podávají tradiční tacos, burritos a čerstvé saláty. Hodí se pro ty, kdo se po prohlídce Starého Města chtějí najíst rychle a bez složitého hledání. Polohu využijte, ale nečekejte klidné zákoutí, v těchto místech bývá hodně lidí.

Mexická kuchyně mimo centrum

Zajímavější objevy se často skrývají o pár tramvajových zastávek dál. Mimo nejrušnější trasy bývá klidněji, jídlo je často osobitější a zaplatíte méně za atmosféru, kterou jinde dostanete jen v ceně.

Cantina na Újezdě

Cantina v ulici Újezd na Malé Straně funguje podle dostupných informací od roku 1997, což je v pražské gastronomii dlouhá doba. Je to romantičtější podnik s velkým výběrem koktejlů. Před návštěvou si ověřte platební podmínky, protože se v přehledech uvádí, že se tu platí hotově. Kdo má rád večerní procházku, může ji spojit s okolím, třeba s Kampou a Čertovkou.

Alebrijes v Holešovicích a Mexicali Mercado v Libni

Alebrijes Cocina Mexicana najdete v ulici Milady Horákové v Holešovicích. Podnik se prezentuje modernějším pojetím s barem a terasou a v přehledech se chválí hlavně chilaquiles, tacos a koktejly. Holešovice jsou vůbec dobrá čtvrť na jídlo, více se dočtete v našem průvodci Holešovicemi. Na druhém konci spektra stojí Mexicali Mercado v Kovářské ulici v Libni, bistro s trhem, které zároveň nabízí pečivo a salsa bar. V přehledu restaurací ho zmiňuje i Restaurant Guru jako držitele ocenění z roku 2023. Je to dobrý tip, když chcete mexickou kuchyni v uvolněném, nezávazném prostředí.

Další tipy a jak si výběr usnadnit

Pražská mexická scéna se pořád mění, proto je dobré před odchodem ověřit aktuální provoz. Podniky se stěhují, mění otevírací doby a někdy se úplně zavřou. Tohle vždy platí, ale u menších podniků dvojnásob.

Mezi dalšími adresami, které se v přehledech objevují, je i Sabroso ve Strašnicích, které se zaměřuje čistě na mexickou kuchyni a je známé společným talířem pro více jedlíků, a Barabizna na Zbraslavi, kterou lákají originálním vzhledem a výběrem mexických piv a mezcalu. Oba podniky jsou o něco dál od centra, ale pro ty, kdo bydlí na okraji Prahy nebo hledají výlet za jídlem, jsou lákavé.

Pro skupinu přátel se vyplatí objednávat k sdílení. Tacos, nachos, guacamole a quesadilla v kombinaci vydají na hostinu a každý ochutná víc. Pokud někdo nejí maso, bývá v nabídce zeleninová či sýrová varianta. A pokud nesnášíte pálivé jídlo, zeptejte se na stupeň pálivosti, protože některé salsy jsou opravdu ostré.

Kdy mexickou kuchyni zařadit

Mexická kuchyně se hodí na uvolněný pátek večer, na oslavu s kamarády nebo na rychlý oběd, když máte chuť na něco jiného než svíčkovou. Na podzim je skvělé, že se dá dát k pálivému jídlu zahřívající koktejl, a chladné večery k ní sedí víc, než byste čekali. Pokud máte chuť na další kuchyně světa, podívejte se i na našeho průvodce po italských restauracích v Praze nebo na tipy pro vietnamská pho.

Praktické rady před návštěvou

Pár drobností vám ušetří čas i nervy. Zaprvé, rezervace. Většina podniků přijímá rezervace online nebo telefonicky a v pátek či sobotu večer se vyplatí. Zadruhé, platba. Neplatí všude karty, proto si ověřte platební možnosti předem, hlavně u starších podniků. Zatřetí, alergie. Pokud máte alergii nebo dietní omezení, hlaste je při objednávce, protože mexická kuchyně pracuje s kukuřicí, fazolemi, ořechy i mléčnými výrobky.

Čtvrtá rada se týká očekávání. Nehledejte v Praze to, co jste jedli v Mexiku, ale ani to, co znáte z řetězců. Pražské podniky si vytvářejí vlastní styl, který sladí mexické chutě s dostupnými surovinami. Právě to dělá výběr zajímavým. A pátá rada: ptejte se. Obsluha obvykle ráda poradí, co zvolit podle chuti a stupně pálivosti, a často doporučí něco, co by vás samotné nenapadlo.

Kdo chce mexickou kuchyni zkusit v pohodlí domova, může se podívat i na přehledy dovozu jídla, ale stejný zážitek vám nenahradí. Atmosféra podniku, hudba, vůně grilu a barvy jsou součástí jídla. Proto doporučujeme alespoň jednou zajít na místě.

Jak poznat dobrou mexickou kuchyni

I když se nevyznáte, existuje několik jednoduchých signálů, podle kterých se vyplatí řídit. Žádný z nich není stoprocentní, ale dohromady dávají celkem spolehlivý obraz.

První signál je jídelní lístek. Menší nabídka bývá lepší než dvacet stran jídel od burrit po svíčkovou. Podnik, který umí pár věcí dobře, si obvykle drží vlastní salsy, marinády a tortilly. Druhý signál je salsa. Pokud se podává jen jedna nevýrazná omáčka z lahve, nemusíte čekat zázraky. Pokud máte na výběr z několika salsas s různou pálivostí, je to dobré znamení. Třetí signál je limetka a koriandr. Čerstvé bylinky a citrusy dělají z jednoduchého taca skvělé jídlo a jejich absence se pozná hned.

Čtvrtým signálem je obsluha. Pokud číšník dokáže vysvětlit, co je mezcal, jaký je rozdíl mezi taco a quesadillou nebo proč je některá salsa ostřejší, podnik to s kuchyní myslí vážně. Pátým signálem jsou ostatní hosté. Když si mexický podnik oblíbí lidé, kteří pocházejí z Latinské Ameriky, bývá to nejlepší doporučení, jaké se dá získat.

Jak si složit mexický večer

Nejlepší večer nevypadá jako jedno velké jídlo, ale jako několik menších. Začněte nachos s guacamole a pivem, pokračujte tacos se dvěma nebo třemi příchutěmi, přidejte sdílenou quesadillu a na závěr dejte pálivému jídlu oddech s něčím sladkým. Margarita nebo mezcal se hodí k pozdější části večera, pivo spíš na začátek. Pokud jdete ve více lidech, objednávejte postupně, ne vše najednou, protože tortilly nejlépe chutnají čerstvé a horké.

Velkou roli hraje i čtvrť, ve které večer trávíte. V Holešovicích se dá spojit večeře s procházkou kolem Pražské tržnice a výstaviště. Na Malé Straně navazuje Cantina na večerní procházku podél Vltavy. V Libni se zase dá večer protáhnout v klidnějších ulicích, které turisté téměř neznají. Podobně můžete plánovat i další gastronomické večery, například podle našich tipů na bistra v Karlíně.

Mexická kuchyně a podzim v Praze

Říjen v Praze je chladný a deštivý a právě v takových večerech chutná kuchyně, která zahřívá. Pálivé fazole, grilované maso, teplé tortilly a kořeněné nápoje fungují jako protilék na šedivé počasí. Pro podzimní sezónu je zajímavé, že mnohé podniky mají terasy, které se dají využít i za chladnějších dní, pokud jsou vytápěné nebo zastřešené. Stejně tak se hodí posezení uvnitř, kde bývá živo a hlučněji než v typických českých hospodách.

Pokud plánujete delší den ve městě, zvažte kombinaci. Dopoledne procházka po některé z čtvrtí, odpoledne muzeum nebo galerie a večer mexická večeře. Děti většinou potěší tacos a quesadilly, protože se dají jíst rukama a nejsou příliš ostré. Starší skupinu přátel potěší výběr destilátů a koktejlů. Díky široké nabídce se dá najít něco pro každého.

Na závěr připomeňme, že jsme v tomto přehledu citovali jen podniky, které jsme ověřili v dostupných zdrojích, a čtenáři by si měli před návštěvou zkontrolovat aktuální otevírací dobu. Pokud znáte další mexický podnik, který by měl v takovém přehledu být, napište nám. Pražská mexická scéna se rychle mění a čtenářské tipy nám pomáhají udržet přehled aktuální.

Video průvodce

Často kladené otázky

Kde v Praze najdu nejlepší mexickou restauraci?
Záleží na vkusu. Pro atmosféru a tradici zkuste Cantinu na Újezdě, pro moderní pojetí Alebrijes v Holešovicích, pro uvolněné bistro Mexicali Mercado v Libni.

Je mexická kuchyně v Praze pálivá?
Záleží na jídle a podniku. Salsy mívají různé stupně pálivosti, takže se vždy zeptejte obsluhy.

Najdu v mexických restauracích bezmasá jídla?
Většinou ano. Quesadilly se sýrem, zeleninová tacos nebo guacamole s nachos jsou běžná volba. Při alergiích vždy upozorněte obsluhu.

Musím si rezervovat?
V pátek a sobotu večer doporučujeme. Přes týden a na oběd bývá snazší najít volný stůl.

Kde si dát mexickou kuchyni poblíž Staroměstského náměstí?
Restaurace Agave v Masné ulici ve Starém Městě je od náměstí kousek pěšky.

Platí se v mexických restauracích kartou?
Většinou ano, ale u některých starších podniků se uvádí platba v hotovosti. Raději si to předem ověřte.