Nejlepší vinárny v Praze

Hledáte vinárnu v Praze, kde se v listopadu schováte před deštěm a ochutnáte něco víc než obyčejné sklenice z tácku? Pražské vinárny dnes pokrývají celé spektrum: od klasických sklípků s moravskými víny přes malé baculaté bary s lahvemi od mladých vinařů až po restaurace s rozsáhlým vinným lístkem a sommeliery. V redakci Pražského fóra jsme z ověřených zdrojů sestavili přehled míst, která stojí za návštěvu, a k tomu praktické tipy, jak si vybrat podle nálady, čtvrti i rozpočtu. Pokud přemýšlíte nad dalším tématem pro chladné večery, mrkněte i na náš přehled vinných barů a vinoték v Praze na podzim.

Co dělá z podniku opravdovou vinárnu

Slovo vinárna má v češtině trochu jiný zvuk než anglické wine bar. Tradiční vinárna je podnik s pečlivě vybranými víny, často z Moravy, kde se víno pije pomalu, s přáteli a ke sklence se přidává jednoduché jídlo. Nové vinné bary k tomu přidaly sklenku „po sklenici“, přírodní vína, vinaře, kteří se sami zastaví na ochutnávce, a menu, které se mění podle sezony. Obojí má svůj půvab a v Praze se dnes dá najít obojí, často jen pár kroků od sebe.

Než si vyberete, ujasněte si tři věci. Hledáte klidné místo na rozhovor, nebo živý bar, kde se potkáte s dalšími lidmi? Chcete víno hlavně pít, nebo také kupovat domů? A jak moc vás zajímá jídlo? Některé podniky fungují prakticky jako restaurace s vinným lístkem, jiné nabízejí jen pár drobností k vínu. Tomu odpovídá i otevírací doba: vinné bary často otevírají až odpoledne nebo večer a některé mají v týdnu zavřeno, proto si před cestou vždy zkontrolujte aktuální hodiny na webu podniku.

Moravská vína, přírodní vína a zahraniční lístky

Moravská vína tvoří páteř české vinařské kultury a řada pražských podniků je staví do popředí. Přírodní vína, tedy vína s minimem zásahů ve sklepě, jsou v posledních letech výrazným trendem a v Praze pro ně existují specializované bary. Třetí směr jsou lístky se zahraničními víny, třeba z Francie, Itálie nebo Španělska. Pokud nejste ve vínech doma, nemusíte se bát zeptat obsluhy: dobrá vinárna se pozná podle toho, že vám ochotně poradí a nabídne ochutnat, než se rozhodnete.

Jak číst vinný lístek bez stresu

Začněte tím, co máte rádi. Suchá, polosuchá nebo sladká? Bílé, červené, oranžové? Řekněte obsluze, jaké víno jste naposledy pili a chutnalo vám, a rozhovor půjde sám. Sklenice po deci nebo dvou decích vám umožní ochutnat víc druhů, než kdybyste si rovnou objednali láhev. V tomhle ohledu vynikají podniky, které nabízejí víno otevřené přes systém, jenž chrání lahve před oxidací, takže si můžete dopřát i vzácnější ročníky po sklenici.

Praktická rada pro návštěvu: nechte si doporučit víno k jídlu, ne jen k náladě. K lehčím předkrmům a sýrům se hodí svěží bílá vína, k masu a podzimním pokrmům spíš červená nebo plnější bílá s delším dozvukem. Pokud si nejste jistí, zeptejte se na porci o velikosti jednoho deci a zkuste se dvěma různými styly vedle sebe. Rozdíly poznáte rychle a příště budete vědět, co hledat. Mnoho podniků navíc nabízí víno i s sebou, takže večer v baru můžete zakončit nákupem lahve na doma.

Dobrá vinárna se pozná také podle drobností: čisté sklenice, správná teplota nalévaného vína, ochota vysvětlit původ lahve a respekt k tomu, že každý host má jiný rozpočet. Kdo se na takové věci zaměří, obvykle odchází spokojený, i když si objedná jen jednu sklenku. V Praze přitom není výjimkou, že se ke stolu dostane i sám vinař nebo někdo, kdo víno prodává a zná jeho příběh. Takové rozhovory z večera dělají víc než jen nápoj.

Vinárny a vinné bary v centru

Centrum Prahy je plné turistů, ale najdou se tu i klidnější adresy, kam chodí také místní. Nejde o rychlé zastávky k jednomu pohárku, spíš o místa, kde strávíte večer.

Vinograf na Senovážném náměstí

Vinograf na Senovážném náměstí 23 v Novém Městě patří mezi nejznámější vinné adresy v Praze. Podle informací portálu Prague.eu jde o vinný bar a restaurace v jednom, s oblouky lahví na stěně, sommeliery, kteří pomohou s výběrem, a rozsáhlým lístkem. Kuchyně se opírá o francouzské, italské a španělské tradice a sezonní menu se podle webu mění každé tři měsíce. Zajímavostí je, že část vín se nalévá přes systém Coravin, takže si můžete objednat i vzácnější lahve po sklenici. Podniku byly podle téhož zdroje uděleny dvě toky Gault&Millau pro rok 2026. Otevřeno bývá od pondělí do pátku od 11:30 do půlnoci a v sobotu od 16:00; v neděli je zavřeno. Vinograf má také menší pobočku v ulici Míšeňská na Malé Straně, kterou známe jako drobný cihlový sklípek zaměřený na tuzemská vína. Aktuální provoz obou míst si ale před cestou raději ověřte.

Bokovka ve Starém Městě

Veselý a světlý bar Bokovka ve Starém Městě stojí za zmínku pro ty, kdo hledají nezkostnatělou atmosféru. Nabízí moravská, francouzská i italská vína a funguje i jako vinný klub pro soukromé akce. Hodí se, když chcete s kamarády ochutnat víc stylů najednou a nechcete se vázat na jednu zemi.

Pokud chcete zůstat u skutečně klasických tradic, doporučujeme prohlédnout si kategorii vináren a vinoték na oficiálním turistickém portálu Prague.eu, kde jsou podniky řazené podle čtvrtí. Stejně tak se vyplatí zavítat do čtvrti, kde se vinná kultura propojuje s kavárnami a parky. O té píšeme v průvodci Vinohrady: čtvrť mezi parky a kavárnami.

Karlín a Troja: přírodní vína a vinice v Praze

Praha není vinařské město jako Mělník nebo Valtice, ale vlastní vinice tu opravdu máme. Dva podniky nabízejí docela odlišný zážitek a stojí za to je zařadit do plánu.

Veltlin v Karlíně

Veltlin na adrese Křižíkova 115 v Karlíně je podle Prague.eu uvolněný bar pro večerní sklenku před večeří. Zaměřuje se na přírodní vína z území bývalého Rakouska-Uherska a je dobrým místem, kde si koupit lahve od začínajících tuzemských vinařů. Řada vinařů vína prý sama představuje a doručuje, takže se k nim dostanete takřka z první ruky. Podle téhož zdroje je otevřeno od úterý do soboty od 17:00 do 23:00, v pondělí a v neděli je zavřeno. Karlín je navíc skvělá čtvrť pro večerní procházku a my o ní píšeme v článku o proměně Karlína z povodní k moderní čtvrti.

Salabka v Troji

Restaurace Salabka (K Bohnicím 849/2a, Praha 7) stojí na svahu nad Trojou a má největší vinici v Praze. Podle Prague.eu se rozkládá na 4,5 hektaru a nabízí patnáct vín z vlastní produkce. K tomu patří i palírna, kamenný sklep a vyhlídkový altán. Restaurace připravuje sezonní degustační menu na základě starých českých receptů s moderními technikami. Otevírací doba se mění podle dne a sezony (portál uvádí oběd a večeři od středy do soboty), takže stůl i čas si raději ověřte u podniku. Salabka je ideální výlet na delší odpoledne, zvlášť pokud chcete spojit víno s procházkou v Troji.

Jak si užít vinárnu v listopadu

Listopad je pro víno báječný měsíc. Večery jsou dlouhé, chladno nutí k pomalému tempu a blíží se svatý Martin, který se slaví 11. listopadu a tradičně je spojený s ochutnávkou mladých vín. Podniky na to obvykle reagují sezonními nabídkami, ale konkrétní program se každý rok liší, proto ho sledujte na webech a sociálních sítích jednotlivých míst.

Pro večer ve městě platí pár jednoduchých pravidel. Ve všední dny bývá v oblíbených barech klidněji, o víkendu se vyplatí rezervace, hlavně pokud jdete ve větší skupině. Pokud si chcete prohlédnout víc míst během jednoho večera, zvolte dvě až tři zastávky blízko sebe a mezi nimi si dejte něco k jídlu. A jestli plánujete degustační menu s doprovodem vín, počítejte raději s celým večerem. Další tipy na jídlo a víno najdete v našem článku o nejlepších wine & dine podnicích v Praze.

Víno v Praze neznamená jen drahé restaurace. Spousta barů nabízí menší porce nebo sýry a uzeniny k ochutnávce, a tak se dá zajít i na jednu sklenku s přáteli. Důležité je vybrat místo, které vám sedí atmosférou, a nebát se zeptat. A vždy si pamatujte, že víno patří k odpovědnému a mírnému požitku; po večeru ve vinárně si domů dojeďte MHD nebo taxíkem.

Při plánování trasy myslete i na dopravu. Centrum, Nové Město i Karlín jsou dobře dostupné tramvají a metrem, do Troje se dostanete linkami MHD a poslední úsek k vinici je kopcovitý, takže se hodí pohodlná obuv. Pokud se chystáte na delší odpoledne, spojte návštěvu Salabky s procházkou po Trojské kotlině, o které píšeme v našem tipu na Trojskou kotlinu s vinicemi, zámkem a ZOO. A když počasí nebude přát, vyberte raději podnik s kamenným sklepem nebo útulným interiérem: listopadový déšť se s doutnajícími světly a sklenkou vína poslouží skvěle.

Poslední tip se týká rozpočtu. Cena sklenice se v Praze liší podle lokality, ročníku i původu vína a konkrétní ceny se mění, proto je nepíšeme. Řekněte obsluze, kolik chcete utratit, a dobrá vinárna vám zorientuje nabídku. Večer ve vinárně nemusí být drahý, pokud si vyberete menší porce, sdílené talíře a postupně vyzkoušíte několik sklenic místo jedné velké láhve.

Video průvodce

Často kladené otázky o vinárnách v Praze

Kde v Praze ochutnat moravská vína?
Moravská vína najdete v klasických vinárnách i v moderních vinných barech, například v Bokovce ve Starém Městě. Aktuální lístek si zkontrolujte na webu podniku.

Kde koupit přírodní vína?
Veltlin v Karlíně se zaměřuje na přírodní vína z území bývalého Rakouska-Uherska a lahve prodává také s sebou.

Mají v Praze vlastní vinici?
Ano. Největší vinice v Praze patří ke Salabce v Troji a podle Prague.eu má 4,5 hektaru.

Je potřeba rezervace?
V týdnu bývá volněji, o víkendu a při větších skupinách rezervaci doporučujeme. Vinograf a další podniky mají kontakty na svých webech.

Kdy jsou vinárny otevřené?
Většinou odpoledne a večer. Například Veltlin otevírá od úterý do soboty od 17:00, Vinograf na Senovážném náměstí má v neděli zavřeno. Před cestou si hodiny ověřte.

Co ochutnat na svatého Martina?
Tradičně mladá vína, která se pijí kolem 11. listopadu. Konkrétní nabídky se každý rok liší, proto je sledujte u jednotlivých podniků.